Kamado vs BBQ: welke past het beste bij jou?
Twijfel je tussen een traditionele barbecue en een kamado? Je bent niet de enige. Steeds meer mensen ruilen hun vertrouwde gas- of kogelbarbecue in voor een kamado. Maar waarom eigenlijk? In dit artikel leggen we de verschillen uit, en ontdek je wat het beste past bij jouw manier van buiten koken.
Wat is een kamado precies?
Een kamado is een keramische barbecue die warmte extreem goed vasthoudt. Hij werkt op houtskool, net als een klassieke BBQ, maar biedt veel meer controle over de temperatuur en is super veelzijdig: je kunt er mee grillen, bakken, roken én slowcooken. Denk aan het verschil tussen een gewone oven en een high-end combi-oven. Dat dus.
Ben je op zoek naar je eerste kamado? In onze koopgids voor beginners lees je waar je op moet letten bij het kiezen van het juiste model.
De vergelijking: Kamado vs gewone barbecue
| Kenmerk | Gewone barbecue | Kamado |
|---|---|---|
| Warmtebehoud | Verliest snel hitte | Houdt urenlang warmte vast |
| Temperatuurcontrole | Moeilijk te regelen | Zeer nauwkeurig via luchtgaten |
| Veelzijdigheid | Meestal alleen grillen | Grillen, roken, bakken, stoven |
| Opstarttijd | Sneller (gas), iets trager (houtskool) | Duurt iets langer, maar stabieler |
| Smaak | Goed | Intenser, meer rooksmaak |
| Prijs | €50–€300 | €300–€1500+ |
| Levensduur | 2–5 jaar | 10+ jaar bij goed keramiek |
Waarom steeds meer mensen kiezen voor een kamado
- Betere smaak: Houtskool + keramiek = diepe BBQ-smaak
- Constante temperatuur: Perfect voor lang garen (denk pulled pork of brisket)
- Veelzijdigheid: Van pizza tot zalm tot appeltaart – je maakt het allemaal op één apparaat
- Langere levensduur: Een goede kamado gaat jarenlang mee zonder roest of vervorming
Maar… is een kamado ook iets voor jou?
Ja, als je:
- Graag nieuwe dingen probeert op de BBQ
- Van slowcooken en experimenteren houdt
- Kwaliteit boven snelheid verkiest
Misschien niet, als je:
- Snel iets op het vuur wilt gooien zonder voorbereiding
- Geen zin hebt in leren omgaan met temperatuurregeling
- Een heel beperkt budget hebt
Conclusie: wat is beter?
Beide barbecues hebben hun plek. Maar als je serieus bent over buiten koken, en meer wilt dan alleen hamburgers grillen, dan is een kamado het overwegen waard. Het kost iets meer, maar je krijgt er smaak, controle en veelzijdigheid voor terug.
