Bij het grillen op een kamado heb je twee hoofdtechnieken: direct en indirect grillen. Elke methode heeft zijn eigen specifieke toepassingen en voordelen. Of je nu net kgent maakt met je kamado of na vele jaren nog altijd wat dieper in de kunst van de kamado wilt duiken, dit artikel biedt je inzicht in beide…
Wie net begint met een kamado, loopt vaak tegen dezelfde vraag aan: hoeveel houtskool moet er eigenlijk in een kamado? Logisch ook. Gooi je te weinig houtskool in de barbecue, dan zakt je temperatuur halverwege een sessie in. Gebruik je juist veel te veel, dan verspil je onnodig brandstof en wordt temperatuurcontrole soms lastiger. Na…
Een kamado schoonmaken is eenvoudiger dan veel mensen denken, mits je het op de juiste manier doet. Regelmatig schoonmaken zorgt niet alleen voor een langere levensduur van je kamado, maar ook voor stabielere temperaturen en betere smaak tijdens het barbecueën. In dit artikel lees je: Waarom is je kamado schoonmaken belangrijk? Een vuile kamado kan…
Het goed regelen van de temperatuur op je kamado is misschien wel de belangrijkste skill voor elke BBQ-liefhebber. Of je nu langzaam pulled pork wilt garen op ~110 °C of een pizza wilt bakken op ~350 °C, zonder stabiele temperatuur wordt het lastig om consistent goede resultaten te behalen. In dit artikel leer je: Hoe…
Net een nieuwe kamado in huis? Dan wil je natuurlijk meteen aan de slag. Maar wacht nog héél even — voordat je je eerste gerecht maakt, is het belangrijk om je kamado goed in te branden. Geen stress, het is zo gepiept. In deze gids leggen we je stap voor stap uit wat je moet…
Ben jij net begonnen met een kamado barbecue of overweeg je er een aan te schaffen? Dan sta je aan het begin van een smaakvolle ontdekkingsreis. Kamado’s staan bekend om hun veelzijdigheid, warmtebehoud en authentieke smaakbeleving. Maar om er het maximale uit te halen, zijn een paar basisprincipes essentieel. In deze gids ontdek je 10…
Een kamado ziet eruit als een buitenaards ei, kost een rib uit je lijf en je hoort iedereen er lyrisch over. Terecht? Absoluut. Maar hoe begin je ermee zonder eerst je wenkbrauwen weg te fakkelen? In deze gids lees je precies wat je moet weten als je net instapt in de wereld van kamado BBQ’s….