Kamado Inbranden: makkelijk en veilig van start
Net een nieuwe kamado in huis? Dan wil je natuurlijk meteen aan de slag. Maar wacht nog héél even — voordat je je eerste gerecht maakt, is het belangrijk om je kamado goed in te branden. Geen stress, het is zo gepiept. In deze gids leggen we je stap voor stap uit wat je moet doen en waarom het belangrijk is.
Waarom moet je een kamado inbranden?
Voordat je begint met BBQ’en, is het slim om je kamado één keer goed op temperatuur te brengen. Dat heet inbranden. Waarom?
- Je verwijdert stof en resten van productie of transport.
- Het keramiek went rustig aan hitte, waardoor je barbecuerooster langer meegaat.
- Heb je een model met vuurvast cement? Dan moet dat nog even goed uitharden.
Kortom: het is eenmalig, maar belangrijk. Daarna ben je klaar om los te gaan.
Wat heb je nodig?
- 100% natuurlijke houtskool
- Een aanmaakblokje of looftlighter
- Een beetje geduld (1 tot 2 uur is genoeg)
Let op: géén aanmaakvloeistof. Die geur wil je niet in je kamado, en jijzelf ook niet.
Stap voor stap je kamado inbranden
1. Vul de kamado voor de helft met houtskool
Gebruik grove stukken houtskool en vul de vuurkorf tot ongeveer halverwege. Nog geen volle bak nodig.
2. Steek de boel aan
Gebruik een natuurlijke aansteker of looftlighter. Geen vuurwerk — rustig opstarten is het idee.
3. Breng ’m langzaam naar 150°C
Sluit het deksel zodra het vuur lekker brandt. Houd de luchtinlaten half open en stuur de temperatuur richting 150°C. Houd ‘m daar zo’n 1–2 uur.
4. Laat je kamado daarna helemaal afkoelen
Luchttoevoer dicht, deksel dicht, en gewoon even met rust laten. Je kamado doet de rest.
Tips van de pitmaster
- Doe het op een windstille dag: zo blijft de temperatuur stabiel.
- Leg accessoires zoals de platesetter of deflector er meteen in, zodat die ook gewend raken aan de hitte.
- Gebruik dit moment om te oefenen met temperatuur regelen. Beter nu, dan straks met een côte de boeuf op het rooster
En dan?
Je merkt dat de binnenkant van je kamado wat donkerder wordt, en hij ruikt neutraal — perfect. Je bent klaar voor je eerste echte sessie!
Op zoek naar inspiratie? Bekijk onze kamado receptenpagina voor je eerste gerecht.
Kamado inbranden: de belangrijkste vragen beantwoord
Waarom moet ik mijn kamado inbranden?
Inbranden verwijdert stof en resten, beschermt het keramiek en zorgt dat de kamado langer meegaat.
Hoe vaak moet ik mijn kamado inbranden?
Je hoeft dit maar één keer te doen, bij de eerste keer gebruik.
Welke houtskool is het beste om te gebruiken bij het inbranden?
Gebruik 100% natuurlijke, grove houtskool voor een gelijkmatige warmte en goede smaak.
Kan ik vloeibare aanmaakmiddelen gebruiken om mijn kamado in te branden?
Nee, gebruik liever aanmaakblokjes of een looftlighter om ongewenste geurtjes te voorkomen.
Hoelang duurt het inbranden van een kamado gemiddeld?
Reken op ongeveer 1 tot 2 uur voor een goede inbranding bij ongeveer 150°C.
